dinsdag 24 januari 2012

Antiek & Lambiek

Wat zou een top drie kunnen zijn voor mannenhobby’s? Ik denk zomaar voetbal, auto’s en vrouwen? Vrouwen vindt mijn lief natuurlijk leuk, maar het is geen hobby, gelukkig. Van auto’s en voetbal gaat zijn hart ook niet sneller kloppen. Grappa stoken en alles wat daar mee te maken heeft kun je toch wel zijn passionele hobby noemen. Zo brachten we vorige week een bezoekje aan een winkeltje met prachtige koperen potten en pannen. Mijn ogen vonden ogenblikkelijk een prachtige risottopan en een sauspannetje. Koper geleidt de warmte optimaal. Zulke pannen…. daar droomt iedere ‘kok’ van. Helaas een andere keer. Vandaag was het lief zijn feestje. Allereerst was daar zijn tafellambiek. Gasten let op. Deze zomer kan het gebeuren dat aan het einde van de table d’hôte Harrie aan tafel il digestivo gaat stoken van de overgebleven wijn. Móet er natuurlijk wel iets over blijven! Verder heeft lief een au bain Maria lambiek aangeschaft. Hierin kun je uiteraard grappa stoken van de druivenschilletjes. Maar je kunt er ook vruchten van het seizoen in stoken. Al met al kostte het wat. Maar altijd nog vele malen goedkoper dan vrouwen, auto’s of een VIP seizoenkaart van AZ. Zo denk ik dan maar weer. We namen een kijkje in het fabriekje, waar vader en zonen aan het werk waren. We kregen te zien hoe een kannetje werd gedreven. Mannen met heel veel liefde voor het vak. Ik vroeg naar het vertinnen van de koperen pannen. Dan moesten we mee komen naar buiten. Aan de overkant naast het kippenhok stond een afdakje met een oude tafel en wat gereedschappen en een gasfles. Met een bepaalde tederheid werd de binnenkant van een pannetje heel vakkundig voorzien van een beschermende tinlaag. Het was een interessant uitstapje. Wat fantastisch dat drie families kunnen leven van zo’n prachtig klein ambachtelijk bedrijfje.
Lief heeft nu een leuke site gemaakt met alles over wijndingen. Kijk op de site:



Geen opmerkingen: